En l'an 500, lors d'un pèlerinage à Vaison la Romaine, la mère de Saint Quinis entendit une voix qui lui annonçait qu'elle aurait un fils qui deviendrait évêque et serait connu pour ses miracles.
Bon élève, saint Quinis, fut envoyé par l'évêque de Vaison au monastère de l'île Saint Honorat pour étudier la théologie, il y resta 7 à 8 ans.
Par la suite il séjourna à Gonfaron et à Besse dans l'ermitage au sommet de la montagne.
En 570, l'évêque de Vaison mourut et Saint Quinis le remplaça.
Toujours dans les rues, il s'occupait des enfants, des malades, des vieillards et des prisonniers; on l'appelait le "père des pauvres". Il accomplit des miracles en guérissant des lépreux et des paralysés. Devenu vieux et paralysé, il meurt à son tour.
Au VIe siècle, une chapelle est élevée sur le sommet de la colline. Après avoir été détruite lors des guerres de religions du XVIe siècle, elle fut reconstruite en 1634 par les Trinitaires qui ajoutèrent , en 1646, un petit couvent.
